Grupo Victorius: receita de compota de nabo e cenoura com cascas de laranja

Ingredientes:

* 2 xícaras (chá) nabo ralado, 

* 1/2 litro água, 1 unidade limão (suco), 

* 3 xícaras (chá) açúcar, 

* 5 colheres (sopa) casca de laranja 

* 2 xícaras (chá) cenoura.

Modo de preparo: 

Deixe o nabo de molho em água fervente e suco de limão. Coe e reserve. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a casca de laranja fazendo uma calda rala. Adicione o nabo e a cenoura e deixe cozinhar. Sirva frio.

Tempo de preparo: 50 Minutos

Rendimento: 6 porções;